Μανταρινιά

Η μανταρινιά θέλει πλήρη ήλιο για καλή καρποφορία. Διάλεξε το πιο ηλιόλουστο σημείο του μπαλκονιού.

Δεν αντέχει στον παγετό. Η χαμηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει είναι περίπου -3 °C, ενώ ένας τυπικός χειμώνας στην περιοχή μπορεί να φτάσει τους -6 °C. Γι' αυτό η καλύτερη λύση είναι η γλάστρα, που μετακινείται όταν χρειαστεί.

Το φυτό προτιμά έδαφος υγρό αλλά με καλή αποστράγγιση. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, στους ζεστούς μήνες, χρειάζεται περισσότερο νερό. Τον υπόλοιπο χρόνο πότιζε πιο μετρημένα, χωρίς να μένει νερό στο πιατάκι.

Διάλεξε υπόστρωμα που κρατά υγρασία αλλά αποστραγγίζει καλά. Η μεταφύτευση γίνεται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.

Λίπανε τον Μάρτιο, τον Μάιο και τον Ιούλιο, δηλαδή κατά την περίοδο ανάπτυξης και άνθισης.

Το κλάδεμα γίνεται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Φόρεσε γάντια, γιατί ο κορμός και τα κύρια κλαδιά έχουν αγκάθια.

Η φύτευση ή η μεταφύτευση σε νέα γλάστρα ταιριάζει τον Μάρτιο και τον Απρίλιο ή τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Βάλε το δέντρο σε ηλιόλουστη θέση.

Η μανταρινιά είναι ευαίσθητη στο κρύο. Τον Δεκέμβριο, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο χρειάζεται προστασία από τον παγετό. Φέρε τη γλάστρα σε φωτεινό και δροσερό χώρο ή προστάτεψέ τη από το κρύο.

Ο Δεκέμβριος και ο Ιανουάριος είναι η περίοδος ανάπαυσης του φυτού.

Πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό ή με σπόρο. Η κατάλληλη περίοδος είναι ο Μάιος και ο Ιούνιος.

Οι καρποί μαζεύονται τον Νοέμβριο, τον Δεκέμβριο, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Τρώγονται φρέσκοι, σε σαλάτες και γλυκά. Η φλούδα χρησιμοποιείται ως ξύσμα ή αποξηραμένη για αρωματισμό.

Η αποξηραμένη φλούδα (chenpi) χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην κινεζική κουζίνα.