Κερασιά

Η κερασιά θέλει πλήρη ήλιο για καλή καρποφορία. Επειδή η άνθηση τον Μάρτιο και τον Απρίλιο κινδυνεύει από όψιμους παγετούς, διάλεξε προφυλαγμένη θέση. Το δέντρο είναι φιλικό προς τους επικονιαστές, οπότε ταιριάζει σε κήπο όπου θέλεις να έρχονται μέλισσες.

Οι ανάγκες σε νερό είναι μέτριες. Η κερασιά προτιμά έδαφος που κρατά υγρασία αλλά στραγγίζει καλά και δεν ανέχεται το νερό που λιμνάζει στις ρίζες. Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται πότισμα στις περιόδους ξηρασίας. Από τον Απρίλιο ως τον Ιούλιο, από την άνθηση ως τη συγκομιδή, δώσε περισσότερο νερό.

Ταιριάζει βαθύ, εύφορο έδαφος, πηλώδες και πλούσιο σε χούμο, με ουδέτερη έως ελαφρά αλκαλική αντίδραση. Το pH κινείται περίπου μεταξύ 6,0 και 7,5. Η καλή αποστράγγιση είναι απαραίτητη, γιατί το υπερβολικά υγρό έδαφος ευνοεί τη σήψη των ριζών.

Η λίπανση γίνεται τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, πριν και στην αρχή της άνθησης, όταν το δέντρο ξεκινά τη νέα βλάστηση.

Το κλάδεμα γίνεται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, σε ξηρό καλοκαιρινό καιρό. Έτσι μειώνεται ο κίνδυνος του βακτηριακού καρκίνου. Αν δεις κλαδιά με εκκρίσεις κόμμεος και ξήρανση, αφαίρεσε το προσβεβλημένο ξύλο.

Τα δενδρύλλια φυτεύονται στο χωράφι ή στον κήπο τον Νοέμβριο, τον Δεκέμβριο, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Διάλεξε ηλιόλουστη, προφυλαγμένη θέση με βαθύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η σπορά γίνεται τον Νοέμβριο.

Το είδος είναι απολύτως ανθεκτικό στο κρύο και αντέχει πολύ χαμηλότερες θερμοκρασίες από τον τυπικό χειμώνα στην Ελλάδα. Ο Δεκέμβριος και ο Ιανουάριος είναι η περίοδος ανάπαυσης. Ο πραγματικός κίνδυνος είναι οι όψιμες ανοιξιάτικες παγωνιές, που μπορούν να καταστρέψουν τους ανθοφόρους οφθαλμούς. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο προστάτευσε το δέντρο με αγροτικό ύφασμα (fleece) όταν προβλέπεται παγετός.

Πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό ή με σπόρο. Ο εμβολιασμός γίνεται συνήθως τον Ιανουάριο, τον Φεβρουάριο και τον Αύγουστο. Η σπορά γίνεται τον Νοέμβριο.

Στους εχθρούς της κερασιάς περιλαμβάνονται οι αφίδες, οι μύγες των καρπών, οι πριονόμυγες και τα κοκκοειδή. Στις ασθένειες περιλαμβάνονται ο βακτηριακός καρκίνος, η μονίλια (καστανή σήψη), ο μαύρος κόμπος, η φυλλοκηλίδωση, το ωίδιο, η κορυνέωση (shot-hole), ο όγκος του λαιμού (crown gall), η σήψη ριζών και η ψώρα.

Παγετός: αν οι οφθαλμοί ή τα άνθη καταστραφούν, η αιτία είναι ο όψιμος παγετός. Φύτεψε σε προφυλαγμένη θέση και κάλυψε με fleece.

Εκκρίσεις κόμμεος με ξήρανση κλαδιών: πρόκειται για βακτηριακό καρκίνο. Κλάδευε σε ξηρό καλοκαιρινό καιρό και αφαίρεσε το προσβεβλημένο ξύλο.

Κεράσια που σαπίζουν πάνω στο δέντρο: μονίλια. Αφαίρεσε τους μουμιοποιημένους καρπούς και βελτίωσε τον αερισμό της κόμης.

Καρποί που τρώγονται από πουλιά: τα ώριμα κεράσια τα προσελκύουν. Η λύση είναι το δίχτυ πάνω από το δέντρο.

Τα κεράσια ωριμάζουν από τον Μάιο ως τον Ιούλιο. Τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα. Αφαίρεσε τα κουκούτσια πριν από οποιαδήποτε επεξεργασία, γιατί οι πυρήνες περιέχουν ενώσεις κυανίου.

Η ανθοφορία τροφοδοτεί μέλισσες και άλλους επικονιαστές, τα φύλλα φιλοξενούν κάμπιες πεταλούδων, ενώ τα πουλιά και οι σκίουροι τρώνε τους καρπούς.