Φουντουκιά

Corylus · Betulaceae

Επίσης: φουντούκι

Η φουντουκιά (ή φουντούκι, επιστημονικά Corylus) είναι φυλλοβόλος πολυετής θάμνος ή δέντρο της οικογένειας Betulaceae και συνήθως θεωρείται εύκολη στην καλλιέργεια. Αντέχει στο κρύο, με κατώτατο όριο επιβίωσης περίπου -25 °C, και μένει έξω όλο τον χρόνο. Ανθίζει πολύ νωρίς, πριν βγουν τα φύλλα, και δίνει βρώσιμους καρπούς.

Φως: Ήλιος έως ημισκιά, Ημισκιά
Πότισμα: Μέτριες
Υγρασία: Μέτρια
Θερμοκρασία: 8–24 °C, ελάχ. -25 °C
Δυσκολία: Εύκολο
Ύψος: 3–12 m

Είδη και ποικιλίες

Λεπτοκαρυά

Corylus avellana

Πλήρης ήλιος
Μέτριες

Φροντίδα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους

Ημερολόγιο για κλίμα Μεσογειακό.

ΣποράΜεταφύτευση στο έδαφοςΚλάδεμαΠολλαπλασιασμόςΛίπανσηΠερισσότερο πότισμαΑνθοφορίαΣυγκομιδήΠερίοδος ληθάργου

Πότε να το κάνετεΠερίοδος ληθάργουΤρέχων μήνας

Πώς είναι η φουντουκιά

Στο γένος Corylus ανήκουν πολλά είδη, από πολύκορμους θάμνους που βγάζουν παραφυάδες και φτάνουν έως τα 12 μ., μέχρι δέντρα με έναν κορμό, που σε ορισμένα είδη φτάνουν τα 20-35 μ. Φυτρώνει συνήθως σε δάση, στις άκρες τους και σε φράχτες.

Τα φύλλα είναι απλά και στρογγυλά, με διπλά πριονωτά άκρα, και τα νεαρά έχουν κόκκινα παράφυλλα. Τα άνθη εμφανίζονται πολύ νωρίς την άνοιξη, πριν από τα φύλλα: μακριά ωχροκίτρινα αρσενικά αμέντα και μικροσκοπικά θηλυκά άνθη με κόκκινους στύλους. Ο καρπός, το φουντούκι, έχει μήκος 1-2,5 εκ. και περικλείεται μερικώς ή πλήρως σε φυλλώδες ή αγκαθωτό περίβλημα.

Τα είδη του γένους που αναφέρονται εδώ είναι τα Corylus avellana, Corylus colurna και Corylus maxima.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Φύτευση και σπορά

Η φύτευση των νεαρών φυτών γίνεται τον Φεβρουάριο, τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο. Η σπορά γίνεται τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο.

Λόγω του πυκνού και θαμνώδους σχήματός της, η φουντουκιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως φυτό για φράχτη.

Πότισμα

Περισσότερο νερό χρειάζεται τον Ιούνιο, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, στους μήνες με τα ζεστά και ξερά καλοκαίρια μας.

Λίπανση

Η λίπανση προγραμματίζεται για τον Φεβρουάριο.

Κλάδεμα

Το κλάδεμα γίνεται τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, στο τέλος του χειμώνα, αφού τα αμέντα έχουν απελευθερώσει τη γύρη τους. Η φουντουκιά μπορεί να κοπεί χαμηλά, κοντά στη βάση, ώστε να ανανεωθεί.

Χειμώνας

Είναι ανθεκτική στο κρύο και δεν χρειάζεται προστασία. Ο Δεκέμβριος και ο Ιανουάριος είναι η περίοδος ανάπαυσής της, ενώ ανθίζει από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο.

Πολλαπλασιασμός

Ο πολλαπλασιασμός γίνεται τον Ιούνιο, τον Ιούλιο και τον Νοέμβριο.

Συγκομιδή και χρήση

Τα φουντούκια συλλέγονται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Οι καρποί όλων των ειδών είναι βρώσιμοι, ενώ το κοινό φουντούκι και το φίλμπερτ είναι οι βασικές εμπορικές καλλιέργειες.

Οι καρποί τρέφουν σκίουρους, μυωξούς και ελάφια, ενώ οι θάμνοι φιλοξενούν μύκητες, λειχήνες και νυχτοπεταλούδες.