Allium

Το allium αναπτύσσεται καλύτερα σε πλήρη ήλιο έως ελαφρά σκιά. Ταιριάζει σε παρτέρια, βραχόκηπους και γλάστρες. Προσελκύει μέλισσες και πεταλούδες, ενώ τα ελάφια δεν το πειράζουν.

Το φυτό θέλει περισσότερο νερό την περίοδο της ανάπτυξης, από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο μπαίνει σε περίοδο ανάπαυσης και το έδαφος πρέπει να στραγγίζει καλά, ώστε ο βολβός να μην μένει σε νερό.

Προτιμά γόνιμο, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ύλη. Κατάλληλα είναι τα πηλώδη, τα αμμώδη και τα πλούσια σε χούμο εδάφη.

Οι βολβοί σε γλάστρα μεταφυτεύονται τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο.

Η λίπανση γίνεται τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, όταν ξεκινά η νέα βλάστηση.

Οι βολβοί φυτεύονται τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, σε βάθος περίπου τριπλάσιο από το ύψος τους. Η άνοιξη είναι κατάλληλη εποχή για τον διαχωρισμό των παραφυάδων.

Τα άσχημα φύλλα κόβονται μετά την ανθοφορία, συνήθως τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Αν δεν θέλετε το φυτό να σπέρνεται μόνο του, αφαιρέστε τα μαραμένα άνθη πριν ωριμάσουν τα σπέρματα.

Τα περισσότερα είδη αντέχουν στο κρύο και μένουν στο έδαφος. Η αντοχή τους φτάνει περίπου τους -25 °C, ενώ ο τυπικός χειμώνας εδώ έχει ελάχιστες γύρω στους -6 °C. Τα είδη που δεν αντέχουν το κρύο σκάβονται και φυλάσσονται τον χειμώνα.

Το allium πολλαπλασιάζεται με διαχωρισμό, παραφυάδες, σπόρο ή βολβίδια. Η κατάλληλη εποχή για τον πολλαπλασιασμό και τη σπορά είναι ο Οκτώβριος και ο Νοέμβριος.

Ορισμένα είδη, όπως το A. triquetrum και το A. ursinum, μπορούν να γίνουν ζιζανιώδη στον κήπο. Αν δεν θέλετε το φυτό να εξαπλωθεί, αφαιρείτε τα άνθη πριν σχηματιστούν σπόροι.

Η συγκομιδή γίνεται από τον Μάιο έως τον Ιούλιο. Τρώγονται οι βολβοί, τα φύλλα και τα άνθη. Πολλά είδη χρησιμοποιούνται ως κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, σχοινόπρασο ή ασκαλώνιο. Τα διακοσμητικά είδη είναι συχνά βρώσιμα, αλλά έχουν ηπιότερη γεύση.

Τα άνθη κόβονται και για ανθοδέσμες.