Νούφαρο

Τα περισσότερα νούφαρα χρειάζονται έξι ή περισσότερες ώρες ήλιου την ημέρα. Μερικά ανέχονται και ημισκιά. Διάλεξε ήρεμο ή αργοκίνητο νερό, γιατί τα φύλλα δεν αντέχουν τα ρεύματα.

Το νούφαρο ζει μέσα στο νερό και δεν αντέχει καθόλου την ξηρασία. Φυτεύεται σε βάθος περίπου 8 ως 60 cm, ανάλογα με τη ζωηρότητα του είδους: τα μικρόσωμα θέλουν το ρηχότερο νερό και τα πιο δυναμικά το βαθύτερο.

Βάλε βαριά αργιλώδη γη σε καλάθια υδροβίων. Απόφυγε τα ελαφριά φυτοχώματα, γιατί επιπλέουν. Το pH κυμαίνεται κατά προτίμηση από 6 ως 8.

Όταν το φυτό στριμώχνεται, χώρισε τα ριζώματα την άνοιξη, τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.

Τα νούφαρα είναι ιδιαίτερα λαίμαργα σε θρεπτικά. Χρησιμοποίησε ταμπλέτες λιπάσματος για υδρόβια φυτά από τον Απρίλιο ως τον Αύγουστο, δηλαδή στην περίοδο ανάπτυξης.

Η φύτευση γίνεται τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Τοποθέτησε το καλάθι έτσι ώστε τα φύλλα να φτάνουν στην επιφάνεια και χαμήλωσέ το σταδιακά καθώς το φυτό αναπτύσσεται.

Τον Οκτώβριο αφαίρεσε τα παλιά φύλλα και τα μαραμένα άνθη.

Οι ανθεκτικοί τύποι μπαίνουν σε λήθαργο και αντέχουν σε εξωτερικό χώρο ως περίπου -20 °C, ενώ ο τυπικός χειμώνας εδώ φτάνει γύρω στους -6 °C. Κράτα τα ριζώματα κάτω από το επίπεδο όπου παγώνει το νερό. Τα τροπικά νούφαρα καλλιεργούνται ως μονοετή ή φυλάσσονται σε χώρο χωρίς παγετό.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι η διαίρεση των ριζωμάτων τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Πολλαπλασιάζεται επίσης με παραφυάδες και με σπόρο. Η σπορά γίνεται Μάρτιο–Απρίλιο, ή σε εσωτερικό χώρο Φεβρουάριο–Μάρτιο. Ο καρπός είναι σπογγώδης κάψα που ωριμάζει κάτω από το νερό.

Ορισμένα είδη είναι ζιζανιώδη ή έχουν εγκλιματιστεί εκτός της περιοχής καταγωγής τους, γι' αυτό επίλεξε είδος και ποικιλία με μέτρο. Από την καλή πλευρά, τα φύλλα σκιάζουν το νερό και περιορίζουν τα φύκια, ενώ το φυτό προσφέρει καταφύγιο σε βατράχους και ερπετά και είναι φιλικό προς τους επικονιαστές.

Οι κόνδυλοι και τα ριζώματα τρώγονται μαγειρεμένα σε περιοχές της Ασίας και της Αφρικής, συχνά ως τροφή ανάγκης. Δεν ενδείκνυνται για περιστασιακή χρήση, λόγω της τοξικότητας του φυτού.