Πιπεριές

Οι πιπεριές χρειάζονται πλήρη ήλιο, τουλάχιστον 6 ώρες άμεσου φωτός την ημέρα. Σε εσωτερικό χώρο διαλέξτε το φωτεινότερο παράθυρο ή χρησιμοποιήστε λάμπα καλλιέργειας.

Η ιδανική θερμοκρασία είναι περίπου 20 έως 30 °C. Η υπερβολική ζέστη ή το κρύο μπορούν να προκαλέσουν πτώση των ανθέων.

Το πότισμα είναι μέτριο. Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό και αποφύγετε τις εναλλαγές ανάμεσα σε πολύ βρεγμένο και στεγνό χώμα. Το άνισο πότισμα είναι από τις συχνότερες αιτίες κιτρινίσματος και μαρασμού.

Τους μήνες από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο το φυτό χρειάζεται περισσότερο νερό. Η ανοχή στην ξηρασία είναι μέτρια.

Προτιμούν πλούσιο, υγρό αλλά καλά στραγγιζόμενο χώμα, πηλώδες ή με πολύ χούμο. Ανέχονται διάφορες υφές εδάφους, αρκεί να μη λιμνάζει το νερό.

Η μεταφύτευση γίνεται τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Επειδή το ριζικό σύστημα είναι ευαίσθητο, χειριστείτε τη ρίζα με προσοχή.

Η λίπανση γίνεται από τον Μάιο μέχρι τον Αύγουστο, στη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας.

Στα νεαρά φυτά κόψτε την κορυφή του βλαστού με τα δάχτυλα (κορυφολόγημα). Έτσι το φυτό γίνεται πιο θαμνώδες.

Σπείρετε σε εσωτερικό χώρο από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο, περίπου 6 έως 8 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Φυτέψτε έξω τον Απρίλιο ή τον Μάιο, όταν περάσει ο κίνδυνος παγετού.

Αφήστε απόσταση περίπου 45 cm ανάμεσα στα φυτά. Η πιπεριά ταιριάζει και σε γλάστρα και σε μπαλκόνι.

Η πιπεριά δεν αντέχει στον παγετό. Η χαμηλότερη θερμοκρασία που αντέχει είναι γύρω στους 5 °C, ενώ ο τυπικός χειμώνας εδώ φτάνει τους -6 °C, γι' αυτό το φυτό ταιριάζει σε εσωτερικό χώρο. Προστατεύστε το από το κρύο τον Μάρτιο και τον Νοέμβριο. Η περίοδος ανάπαυσης είναι τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο.

Η πιπεριά πολλαπλασιάζεται με σπόρο, με σπορά στο εσωτερικό του σπιτιού στις αρχές του χρόνου.

Στα φυτά μπορεί να εμφανιστούν αφίδες, αλευρώδεις, κάμπιες που κόβουν τα νεαρά φυτά (cutworms), η μύγα της πιπεριάς και ο δορυφόρος της πατάτας. Από τις ασθένειες μπορεί να εμφανιστούν το βερτισίλλιο και ο ιός του μωσαϊκού.

Κιτρίνισμα και μαρασμός: οφείλονται σε βερτισίλλιο ή σε άνισο πότισμα. Εναλλάσσετε τις καλλιέργειες και ποτίζετε ομοιόμορφα.

Φύλλα με κιτρινοπράσινες κηλίδες: ένδειξη ιού του μωσαϊκού. Αφαιρέστε τα μολυσμένα φυτά και περιορίστε τις αφίδες.

Πτώση ανθέων: προκαλείται από ζέστη ή κρύο. Κρατήστε μέτριες θερμοκρασίες.

Οι καρποί συλλέγονται από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο. Καταναλώνονται φρέσκοι, αποξηραμένοι ή τουρσί, ή αλέθονται σε κάγιεν, πάπρικα και σκόνες τσίλι. Παραδοσιακά οι Μάγια και οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν το φυτό για διάφορες παθήσεις. Τα ωδικά πουλιά έλκονται από το φυτό, ενώ τα ελάφια το αποφεύγουν.